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便利店加盟费一般多少

时间:2019-09-07 来源:本站原创 作者:admin

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  2018-03-09展开全部我们要从两个方面分析,才能得出比较可靠的数据。首先是前期加盟费用这一方面,囊括了加盟金、保证金、权利金以及违约金等,具体会根据加盟的品牌,而产生相应的变化。其中,保证金会在合作关系结束后,无息返还给加盟商。

  便利店成本一个是大环境的原因,比如所在城市的消费习惯、店铺位置等。我自己的店成本最低的一个月也有1.2万—1.5万,销量好的有1.8万—2.2万元/月。

  首先是开店成本。门店转让费、装修费、硬件设备费(比如冰箱、中央空调、货架、收银台等)、加盟费+押金、软件使用费(收银系统、报货系统等),这些加起来就十几二十万元。首批铺货货款,一般公司能提供贷款,以后每个月还款。

  这些费用中只有门店转让费有讨价还价的余地。所以这个方面的成本没什么固定的套路可以节流,只能视情况而定。

  说说日常运营成本。包括人员工资、店租、水电费、货款+烟款、损耗、罚款、内盗、盗抢骗诈以及政府缴纳金等等。

  2)工资递升,不要一开始就把工资定死,按试用期—转正—熟手的阶段,分月份慢慢提升。

  比如对外招聘时工资说3000元,但是实际操作是,试用期2000元,1个月后转正2200元,3个月后2400元,6个月后2500元,满一年后3000元等等。

  这样前面几个月下来,能省不少钱,因为加盟便利店的员工流动率非常大,很少有做满一年的,一开始定太高,浪费工资。

  3)把工资分两块,基本工资+绩效,外加奖金。员工一个月随便怎么干都是那么多工资,那基本都是消极怠工了。我给每个店都相应地做了检查表格,按卫生、货品、陈列、态度、考勤等方面分门别类设置了检查项目。

  不定期地抽查,发现没做到、没做好的项目,按其对应的分数扣分。总分100分,低于60分的,只发基本工资;60—90分的,基本+绩效;90分以上的,基本+绩效+奖金(1—200元左右)。这样能更好地把工资成本回馈到利润上,刺激员工积极工作。

  4)员工数量设置,不要想当然地觉得人多方便,多一个人头出来,你得多卖出多少货才能收回这个成本?省一个人头,多出来的可是几千块纯利润。

  我的店,都是两班倒,2—3名员工,早7晚7,早8晚8之类的。中间员工休息、请假、倒班,就自己、老婆等过去顶班。

  虽然店租是固定的,但除了跟房东哭穷以外,还是有办法节流。首先是刚签合同的时候,尽可能签长点时间,最好是5年,最基础也得3年,签1年的那是玩死自己。

  这样在每年店租递增的比例上,尽可能压低,因为一年一年翻上去,这个费用也很高的。其次是根据店铺的格局,增加收入。

  比如有家店门口有个很大的平台,我租给小摊贩卖炸货,一个月300元;又比如,在工厂附近的两个店,门口摆了工厂招工的摊位,他们的广告牌、折叠椅平常就寄存在我店里的仓库,1个月100块,这些都是可以分摊店租的。

  1)在广东这边(其他地方没听说过),店铺出租还涉及一个“喝茶费”——你如果要续签合同,你得请房东“喝茶”,这个费用等于就是明抢。租赁合同到期后,房东会根据情况收取喝茶费,从一两万到十几万元不等,看你店铺的生意。

  比如最近的三家店合同到期续签,一家收了3万元,一家要了5万元,另外一家开口10万元被我拒绝,之后依旧没谈妥,我就搬店了。

  2)很多房东跟你签的租赁合同都是不正规的,没有上税的。所以一开始签合同的时候就问清楚,不然回头你要办各种证件的时候,政府是要求你出具租赁合同的,没有的话就得补。而如果要补的话,一般房东会说那你自己搞定,你得要把他之前欠的税金都交清。

  3)还是关于房东的。在第一次刚开店的时候就注意多复印几份与房东有关的证件、资料等存底。比如我有一家店的房东,办证件时需要她的身份证,借用复印,一次50元……如果需要她本人到场,100元车马费……

  1)水费,一般用得不多,主要用于拖地、擦货架。房东好说话的时候,水费都可以直接免掉,而且平常注意水资源的循环利用。

  比如冰柜底部都要放个盆,夏天冰箱开得勤快的时候,每天能接下一整盆的水,刚好早晚接班的时候把水打出来,可以用来拖地什么的。比如清理冻柜的时候,铲出来的冰沙放盆里,融化后可以用来擦货架。

  2)电费,这个是大头,冰箱、灯、空调等,一个月一两千块。所以用电这一块一定要注意控制。

  我列了一个设备开关时间表,不同店铺有不同的调整,按照表格时间来开关冰箱、灯等设备。比如天黑了肯定要全开灯的,但是到了10点以后,可以关掉一部分,12点以后可以关掉门头的大灯等等。

  又比如,早上开冰箱前,先加满各种饮料,再开冰箱,这样保证冰箱的最高使用效率;

  另外到了晚上关掉冰箱后,啤酒、可乐之类非冰镇不喝的饮料酒水,放到外面冻柜或者奶制品冷藏柜里面(因为冻柜和奶制品冷藏柜是必须一直开着的),差不多时间再拿出来放冰箱里,这样就省了大冰箱的电,还都能顺便保持点大冰箱内的温度。

  1)报货和报烟都一样,要很清楚每家店的利润商品、流动商品以及合理库存。公司报货后台的种类成千上万,不要盲目报货,报过来半天卖不动,又或者图个简单方便,对于畅销货一次报很多,造成库存积压,这些对现金的流动都非常不利。

  2)美宜佳每半个月都有不同的促销活动,提前看好再报货,避免畅销货品短缺,影响收入。比如看到下半个月王老吉加1元多1瓶,那下半个月的每次报货中,就要把王老吉加量,而上半个月促销的可乐,就可以调低进货数量。

  3)注意货品的搭配,不可能全部都是畅销品,总有些销量很一般但是也必须摆的,这些也别落下。

  4)便利店以零食为主,所以一定要注意好保质期。包装类的,在保质期60%以内都可以退换,奶制品、面包过期后前2个来货周期内也可以退换。这些要时刻留意好,不小心错过退换,损失的可是白花花的银子。

  另外,除了奶制品、面包过期无法食用以外,积压的不畅销的包装类的食品,除了错过了60%的保质期公司不能退换以外,如果是多店,就抓紧调配;如果是单店,就抓紧促销。

  另外要注意的是,不管是饮料还是食品,来货上架的时候一定要“先进先出”,先把旧的全拿出来,新的放最里面。不要嫌麻烦,这是在给自己省麻烦。

  5)这里其实还有一个堆头费和陈列费,弄好了一个月也是一两千块的收入,不过应该算利润开源里。

  1)商品自损,个人力量有限,广东鹰坛玄机资料,比如真空包装漏气、来货损伤等。这些可以直接入机,下一次来货调换。有时候不要觉得就个一块两块的东西,坏了就丢了,懒得走调换流程。一次两次不多,累计下来就不少钱了。

  2)虫鼠害,这些是最烦的,这个在装修的时候就注意下防鼠患,平常也多抓抓。

  3)自损,平常在摆货轮替的时候不小心弄坏的。比如拿啤酒不小心掉地上碎了,用刀子拆饮料的时候太用力把瓶子都割开了等等,这些要靠平时多提醒员工,注意操作。

  4)停电,别的还好,就是一冰箱的雪糕很麻烦,这会儿首先要赶紧把厚的保温布之类的拿出来,然后锁掉冰柜门,不要再卖了。损失一两个雪糕单,总比冰柜门开开关关,一整柜雪糕融了的好。

  另外,注意打听停电时间,如果比较久,就把泡沫箱拿出来,把雪糕全部腾到箱子里保温。同样,也不要嫌麻烦,一个柜子里的雪糕随便大几百块甚至上千块的成本。

  1)公司罚款:美宜佳有很多规矩,比如要穿工衣啊,不能从外面拿货啊什么的。别一不留神被抓,那罚起来少则500元多则上千元。

  另外,货款也要按时缴纳,不要忘了,或者记错数量少存了,一旦扣款失败,是有罚金的。

  另外,还有消防、工商、卫生局的要注意,灭火器过期、执照没有按规定摆放、卫生质量不合格、发现有“三无”产品等等。

  便利店的东西单价低,数量多,品类繁杂,少个一两样还真不觉得。有些员工觉得吃包小鱼仔、啃个冰棍的无所谓,认为你也不会知道,特别是晚班员工,旁边店面都关门了,饿了怎么办?拿店里的东西吃呗。

  首先是押工资,根据店营业额,我会押半个月或者1个月工资。不一定一次就押完,有的时候是从2—3个月工资里扣出来。

  其次,要和员工郑重说明,特别是刚招进来的时候,告诉他们你的底线在哪里。可以拿店里东西吃,但是都必须入机买单,而且是当场买单,不能说累积到下班的时候一次结清——因为那样我不好对账,哪记得清你几点几分拿了什么东西,总共多少钱。如果刚好当天没带钱,或者现金不够的,入机,打单,签字记账。第二天带过来补上。

  再次,经常有空就去店里看监控,除了发现问题以外,也是给员工一个警示,提醒他们你时刻在看监控,同时也经常做盘点。这样会让他们知道你在关注,就不敢随便乱来。所以自己勤快一点,不要过于放松,勾引着员工越轨。

  我碰过很多个内盗的员工,最开始他们都是只拿一点点的,后来发现你不知道,才慢慢开始放开手脚大吃大喝。

  1)盗,因为全店全程监控,所以顾客偷盗的概率很小很小,平常多注意下就好。

  2)抢,到年底的时候最要注意,及时拿走营业款,最好2个以上的员工上夜班。如果不行就安排男员工上夜班,地段不好的,晚上直接关门。

  前年年底我有个店半夜的时候就被抢了8000元多的高档香烟,当时工业区已经放假,到晚上基本没什么人了,被抢了也不敢追。

  3)骗,主要以假钞和换钱少钱为主,这个平时要多训练教育员工如何去防范、识别,50元、100元的全部过验钞机。自己收营业款的时候也要注意,当场发现假钞算当班员工的,出了门那就得算自己的了。

  另外就是各种冒充政府部门的人,打个幌子过来收费的,这类情况我要求员工一律拒绝,就说老板不在,让他们给我打电话。

  曾经有一次,三个人冒充卫生所的过来收卫生费,800块,证件齐全服装统一,员工傻乎乎地就交了。

  4)诈,店开久了,总会碰到些恶意讹诈的,说买了假烟啊,吃东西吃坏肚子了啊。有的进来故意摔一跤要赔钱的,碰到这类问题,千万别服软,别想着花钱消灾,多一事儿不如少一事儿,直接报警公事公办。

  对方如果叫嚣要砸店什么的,让他们来,反正有保险,白小姐高手!万一动起手来,那就别含糊,打完再说。对方看你硬气,多说几句也就走了,也有动手的时候,打跑过几次闹事儿的。

  这事情如果开了私了的张,回头你就会发现陆陆续续就有这些人闻着味就过来了,刚开店的时候我是吃过这种亏的。这样久而久之,那些不法分子就知道你这家店不好惹,自然也不来闹了。

  这些一般数目比较少,什么卫生费啊、管理费的,按时缴纳就好,注意别被上面那种假冒的骗了就好。

  为什么有些店亏钱?就是上面这些细节不注意,不关注。内地很多便利店老板都是没做过快消这行的,很多都是些文化不高的中老年人看店,导致成本控制较差。

  或者有些人太懒,觉得开个便利店就是收钱买单而已,其他的事情不闻不问,顺其自然,最后亏了就到处说这个行业不好做。

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